一种分割鸭休闲食品的制作方法
- 专利权人:
- 广西华兴食品有限公司
- 发明人:
- 吴绳通
- 申请号：
- CN201410556848.2
- 公开号：
- CN104336649A
- 申请日:
- 2014.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种分割鸭休闲食品的制作方法，包括：将分割鸭和活性炭置于清水中浸泡；使用清水和白酒淋洗分割鸭；分割鸭浸泡在生啤和红葡萄酒的混合液中；用龙眼、大枣、糯米、普洱茶叶、猪大骨、鸡骨架、干贝、葱、姜、蒜、花椒、大料、食盐、酱油和清水熬制汤料；揉捻分割鸭，分割鸭和柠檬置于汤料中煮制；使用火龙果表皮、桑葚和水制作上色液；对分割鸭上色。本发明味道鲜美，口感纯正，且营养价值丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
