The invention relates to a method for the self-assembled production of a topographically surface structured cellulose element (10) wherein in a first step a mold (2) with on one side a first surface (4) which is in a complementary manner topographically surface structured and which is permeable to oxygen is provided, wherein a liquid growth medium containing cellulose producing bacteria is provided, and wherein the mold (2) is placed to form a liquid/air interface of the liquid growth medium such that the side of the mold with the first surface (4) is in direct contact with the liquid growth medium, and with an opposite side (3) is facing air or a specifically provided oxygen containing gas surrounding, allowing for said bacteria to produce and deposit cellulose on said first surface (4) and developing on the interface therewith a topographically surface structured surface complementary thereto, until a contiguous cellulose layer with a thickness of the element (10) of at least 0.3mm is formed； and wherein in a second step the element (10) is removed from said mold. Furthermore the invention relates to elements made using such a method and uses of such elements for various applications.La présente invention concerne un procédé de production par auto-assemblage d'un élément en cellulose (10) structurée présentant une surface en relief. Ledit procédé comprend les étapes consistant à utiliser un moule (2) dont l'un des côtés possède une première surface (4) présentant une surface en relief structurée de manière complémentaire et qui est perméable à l'oxygène, un milieu de croissance liquide contenant des bactéries produisant de la cellulose étant utilisé, et le moule (2) étant disposé de façon à former une interface liquide/air pour le milieu de croissance liquide de façon à ce que le côté du moule possédant la première surface (4) soit en contact direct avec le milieu de croissance liquide, tandis que le côté opposé (3) fait face à l'air ou à un environnement gazeux s
