Fruit mould consisting of an elongate husk-like body into which a growing fruit is introduced. As the fruit grows, it will assume the shape of the interior of the mould. It is proposed to produce the fruit mould by extrusion. On one side, the husk-like body is open due to the presence of two opposite free ends which can be moved towards each other and away from each other. As growth progresses, a locking device is used to keep these ends together. This locking device is moved to the free ends, preferably by sliding and can also subsequently be removed therefrom. The ends of the resulting fruit are preferably removed, after which the fruit is inserted in a preserving packaging. The invention also relates to a releasing device for such a fruit mould.L'invention porte sur un moule à fruit constitué d'un corps de type enveloppe allongé dans lequel un fruit à cultiver est introduit. Tant que le fruit pousse, il adoptera la forme de l'intérieur du moule. Selon l'invention, le moule à fruit est produit par extrusion. Sur un côté, le corps de type enveloppe est ouvert en raison de la présence de deux extrémités libres opposées qui peuvent être déplacées l'une vers l'autre et à l'opposé l'une de l'autre. Tant que la pousse progresse, un dispositif de verrouillage est utilisé pour garder ces extrémités ensemble. Ce dispositif de verrouillage est déplacé vers les extrémités libres, de préférence par coulissement, et peut également être retiré par la suite de celles-ci. Les extrémités du fruit résultant sont de préférence retirées, après quoi le fruit est introduit dans un emballage de conservation. L'invention porte également sur un dispositif de libération pour un tel moule à fruit.
