PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a hyaluronidase activity inhibitor composition having a remarkably more excellent hyaluronidase activity inhibitory action and taste than the case of gallate-type catechin alone, and excellent in safety, and to provide food and cosmetics containing the hyaluronidase activity inhibitor composition.SOLUTION: The hyaluronidase activity inhibitor composition contains gallate-type catechin, and a water-soluble soybean dietary fiber or collagen as active ingredients. Food or cosmetics contains the hyaluronidase activity inhibitor composition.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】ガレート型カテキン類単独よりも顕著に優れたヒアルロニダーゼ活性阻害作用を有し、かつ、ガレート型カテキン類単独より呈味性に優れ、安全性にも優れているヒアルロニダーゼ活性阻害剤組成物、並びに該ヒアルロニダーゼ活性阻害剤組成物を含有する食品及び化粧品を提供すること。【解決手段】ガレート型カテキン類と、水溶性大豆食物繊維又はコラーゲンとを有効成分として含有するヒアルロニダーゼ活性阻害剤組成物、及び該ヒアルロニダーゼ活性阻害剤組成物を含有する食品又は化粧品。【選択図】なし
