一种速食方便饺子、方便馄钝的生产方法
- 专利权人:
- 王大永
- 发明人:
- 王大永
- 申请号：
- CN99119150.1
- 公开号：
- CN1250610A
- 申请日:
- 1999.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 朱栋梁
- 摘要：
- 本发明是一种生产速食方便饺子、方便馄饨的方法,即将以机轧面皮和传统馅料手工或机器包成的生饺子或生馄饨过油熟化,过油熟化方法之一是将生饺子或生馄饨入90℃—130℃的温油炸4—6分钟或将生饺子或生馄饨表面喷上油膜以微波加热1—2分钟至皮馅皆熟,又不开裂露馅后,风冷至室温装袋或入碗密封。该方法工艺简单,所产方便饺子或馄饨易保存运输,既可以开水闷至软热食用,亦可即食,方便可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
