一种速食方便饺子、馄钝的生产方法
- 专利权人:
- 王大永
- 发明人:
- 王大永
- 申请号：
- CN00119145.4
- 公开号：
- CN1277820A
- 申请日:
- 2000.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 朱栋梁
- 摘要：
- 本发明是一种生产速食方便饺子、馄饨的方法,即将制好的馅和面坯投入包馅机制成生饺子、生馄饨,再熟化、脱水、冷却、封装、杀菌。制成的饺子、馄饨可在常温下运输、保存,既可直接入口食用,又可开水煮,泡成清汤水饺或鲜汤馄饨。该方法的特点在于将生饺子、生馄饨先后送入微波熟化设备、烘箱、蒸箱和油炸机,严格限时控温进行熟化脱水后密封,微波杀菌,从而生产出面皮香脆、馅心筋道适口、易于保存、食用方便,而且多样化的方便饺子、馄饨。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
