果肉型流质方便食品制备方法
- 专利权人:
- 邹小雨
- 发明人:
- 邹小雨
- 申请号：
- CN200310122050.9
- 公开号：
- CN1633884A
- 申请日:
- 2003.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 李淑惠
- 摘要：
- 本发明是一种果肉型流质方便食品制备方法。它是将成熟的水果清洗干净，去皮，去核，杀菌消毒后，再将果肉搅拌制浆，加精糖，蜂蜜，果胶调配，均质，灌装于柔性肠衣内，高温灭菌，制成成品。本发明的有益效果是：工艺方法简单，有效成分提取率高，最大程度保持了水果原有营养成分和纤维素，且无防腐剂，无需咀嚼特别适合婴儿或者病人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
