一种面皮保鲜加工方法
- 专利权人:
- 齐意涵
- 发明人:
- 齐意涵
- 申请号：
- CN201610292553.8
- 公开号：
- CN105942173A
- 申请日:
- 2016.05.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种面皮保鲜加工方法，包括以下步骤：将配置好的面皮浆水热熟化，热熟化温度为75‑120℃；在面皮温度降至70℃之前，将热熟化好的面皮装入保鲜袋中，排出袋中气体，封口；降温至室温后保存。本发明将热熟化的面皮在高温状态下便装入食品级保鲜袋中进行排气并密封，利用自然降温或风扇降温的过程完成气体收缩，达到类似于真空密封的效果，实现低成本的保质保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
