一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 董华强,刘玉贤
- 申请号：
- CN201610356860.8
- 公开号：
- CN105995811A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法，所述无核黄皮低糖果酱包括以下质量份数的组分：无核黄皮皮浆10‑40份，肉浆60‑90份，卡拉胶0.1‑0.5份和柠檬酸0.1‑0.3份。本发明提供一种无核黄皮低糖果酱及其制备方法，所述无核黄皮低糖果酱，果酱具有浓郁的黄皮香味，酸甜可口，质地均匀并且呈金黄色，低糖，是一种健康、高营养的保健型果酱，所述果酱的制备方法简单，成本低，极大限度提高无核黄皮的使用价值和经济效益，适合在市场上进行推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
