炒め調理用油脂組成物
- 专利权人:
- 日清オイリオグループ株式会社
- 发明人:
- 岡田 孝宏,小澤 朋子,関屋 佳明
- 申请号：
- JP20170066645
- 公开号：
- JP2018166444(A)
- 申请日:
- 2017.03.30
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】炒め調理直後の、炒め料理の炒め感とコク味に優れ、且つエグ味を感じず、さらに、該炒め料理が冷えたもの、又は再加熱したものでも炒め感とコク味に優れるものが得られる、炒め調理用の油脂組成物の提供。【解決手段】脱臭油をベース油とする炒め調理用油脂組成物であって、焙煎菜種油を０．５〜１７質量％含有する炒め調理用油脂組成物。さらに焙煎ごま油を０．５〜５質量％含有する炒め調理用油脂組成物。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
