一种鸡肉香菇酱及其制备方法
- 专利权人:
- 丹凤县商山丹水食品有限公司
- 发明人:
- 罗铁柱
- 申请号：
- CN201810434679.3
- 公开号：
- CN108606305A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉香菇酱及其制备方法，具体包括如下重量份的原料：鸡肉20‑30份、香菇50‑80份、豆豉20‑30份、植物油50‑80份、香油5‑8份、调味剂5‑8份、葱3‑5份、姜3‑5份、蒜4‑6份、辣椒粉4‑6份、香料3‑5份、食品添加剂1‑3份、食品防腐剂1‑3份。本发明的原材料全部采用纯天然绿色食材，低糖、高蛋白，营养丰富，所有原材料都经油炸脱水处理，及确保了原材料中营养物质不流失，还彻底杀死原材料中所含的细菌，在其减少产品防护剂的含量的同时增加其产品保质期，其保质期较现有产品提升16％，产品合格率增加7‑8％，味道鲜美程度提升12‑13％。使人们更容易接受该款鸡肉香菇酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
