一种肉包翅食品的制作方法
- 专利权人:
- 河南永达清真食品有限公司
- 发明人:
- 张文超,袁红蕊,付利红,张冬燕,赵长江,毛晓红
- 申请号：
- CN201510238677.3
- 公开号：
- CN104872710A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王晖
- 摘要：
- 一种肉包翅食品的制作方法，属于食品领域, 所述翅中为家禽类翅中，翅中外包裹一层肉馅,其中，翅中切半后添加带皮鸡腿碎肉重量20%的浸味液滚揉入味，翅中外周均匀地涂抹专用配方馅料，进行油炸或电烤，冷却后进行包装，本发明的肉馅包裹翅中，味道鲜美，具有浓郁的鸡汤的鲜香味，还富含黑胡椒香辣味，外包肉中添加了雪米饼碎口感会比较酥脆,即食即吃，方便食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
