一种紫薯薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 南阳师范学院
- 发明人:
- 鲁云风,李雪晖,田龙
- 申请号：
- CN201510768903.9
- 公开号：
- CN105433307A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨妙琴`徐皂兰
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯薯片及其制备方法，该紫薯薯片的原料包括：紫薯全粉，香菇粉，山药粉，葛根粉，小麦粉，麦芽糊精，山楂粉，植物油，蜂蜜，食用盐，水和复合膨松剂；其制备过程依次包括：原料的选择与处理、原料的混合、薯片的制备、杀菌和包装。本发明保留了紫薯的营养成分，还添加有香菇、山药、葛根、山楂作为配料，使薯片的营养成分更加丰富；该薯片为非油炸，口感清脆，低脂肪，符合现代人追求的绿色健康食品范围。本发明生产工艺简单，适应于批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
