一种酒香玫瑰滋阴紫薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 倪群
- 发明人:
- 倪群
- 申请号：
- CN201510302184.1
- 公开号：
- CN104982862A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒香玫瑰滋阴紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、玫瑰酒23-24、奶粉12-13、干荔枝肉15-16、罐头糖水8-14、玫瑰花瓣13-14、葡萄籽7-11、石海椒0.9-1.4、阿胶1.7-2.2、笋壳2.4-2.5，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过石海椒、阿胶、笋壳等食材的添加，赋予了本发明紫薯片补血滋阴、润燥的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
