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一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用
- 专利权人:
- 海南三元星生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 郭红星,周尽学
- 申请号：
- CN201710962362.2
- 公开号：
- CN107573415A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用,所述鱼胶原蛋白的提取方法,包括以下步骤:取原料鱼皮,加入鱼皮重量的2~5倍的柠檬酸和乙醇混合溶液,于90~105℃蒸煮10~30min,得鱼皮酸液;将鱼皮酸液于微波条件下提取,微波功率300W~500W,微波温度80~90℃,微波提取30min~60min,得初提液;将初提液用强电场进行萃取,电场强度为1.9~2.1kV、脉冲频率为1500~2500Hz、电极间距为2~5mm,萃取30~40分钟,得到萃取液;将萃取液进行离心,离心后去除上清液,得到鱼胶原蛋白沉淀;将鱼胶原蛋白沉淀置蒸汽干燥机中干燥1~2小时,得粉末,即得鱼胶原蛋白。本发明制得的鱼胶原蛋白纯度高,有效去除鱼腥,改善了鱼胶原蛋白的口味,水溶性良好、易于被人体吸收,总体营养价值高,且水分含量低、易于保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
