PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a paeoniflorin-containing extract jelly preparation which is excellent in portability, has an excellent jelly strength, and stabilizes the paeoniflorin.SOLUTION: This lightweight, non-bulky, conveniently portable paeoniflorin-containing extract jelly preparation is characterized by using pectin as a jelly substrate and adjusting the content of a divalent metal ion to a metal-converted content of 0.015 to 0.05 pt.wt. per 1 pt.wt. of the pectin.COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT【課題】携帯性に優れ、優れたゼリー強度を有し、ペオニフロリンが安定化された、ペオニフロリン含有抽出物のゼリー製剤を提供する。【解決手段】ゼリー基剤としてペクチンを用い、ペクチン1重量部に対する2価の金属イオンの含量を金属換算量で0.015~0.05重量部になるよう調整することにより、軽量で嵩張らず、携帯に便利なペオニフロリン含有抽出物のゼリー製剤を提供する。【選択図】なし
