花香红茶的加工方法
- 专利权人:
- 湖南三峰茶业有限责任公司
- 发明人:
- 雷鹰,雷沅传
- 申请号:
- CN201510470682.7
- 公开号:
- CN105124007A
- 申请日:
- 2015.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨连华
- 摘要:
- 本发明公开一种花香红茶的加工方法,属茶叶加工方法领域。本花香红茶的加工方法包括以下步骤,A、晒青:将一芽二三叶的茶叶鲜叶采摘下来晒青,待鲜叶减重10%左右,叶片稍微萎软,失去光泽时收回室内进行晾青;B、晾青:晾至叶温回到常温;C、摇青:静止待鲜叶冷却进行摇青,分三次进行,每次摇青后要摊凉一段时间;D、堆青:经摇青结束的做青叶堆积于篓、篮中一段时间,稍加压紧,使其适度提高叶温,发展香气;E、萎凋;F、揉捻;G、常温发酵,发酵至茶条80-90%红变;H、干燥:用炒干机高温炒干至8成干,再用烘干机烘至足干。本发明能生产出质量稳定、具有花果浓香、滋味醇和的花香红茶。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心