一种适用于远洋船的蔬菜保鲜方法
- 专利权人:
- 海之星（福建）远洋渔业有限公司
- 发明人:
- 干兆亮
- 申请号：
- CN201710811879.1
- 公开号：
- CN107432316A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种适用于远洋船的蔬菜保鲜方法，包括以下步骤：（1）清洗：将果蔬用清水洗净，去除残叶和破损部分；（2）浸泡：将果蔬浸泡在清水中30min以上，温度控制在3~5摄氏度；（3）保鲜剂制作：所述保鲜剂由防腐剂、抗氧剂、杀菌剂、稳定剂、增稠剂组成；（4）熏蒸：将果蔬堆放在密闭的空间内，用保鲜剂与水以1：10~20配比成熏蒸液，熏蒸20~30min后，用清水洗净；（5）喷洒：用保鲜剂与水以1：100~120配比成喷洒液，喷布在果蔬表面；（6）辐射：使用超声波或臭氧辐射杀菌；（7）袋装：将果蔬放入包装袋，并在袋中填充氮气后密封，放入0~3摄氏度保鲜柜冷藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
