一种澄清的欧李果汁的加工方法
- 专利权人:
- 杨俊
- 发明人:
- 杨俊,段振晓,何雪玲,孙方杰,王清华,崔庆
- 申请号：
- CN201510022685.4
- 公开号：
- CN104432357A
- 申请日:
- 2015.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种澄清的欧李，又称九龙果、钙果或樱桃李果汁的加工方法，属于果蔬深加工领域。该加工方法包括果实的选取与打浆，酶解榨汁，初步灭菌去沉淀，调味和灭菌灌装。本发明的欧李果汁加工方法不仅工艺简单、操作方便，而且欧李果出汁率大于90%，极大地提升了欧李果汁的色泽外观及澄清度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
