一种特型黄酒及其酿造工艺
- 专利权人:
- 山宣凯
- 发明人:
- 山宣凯,山柏明,沈苏静
- 申请号：
- CN201710511036.X
- 公开号：
- CN107057954A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒋卫东
- 摘要：
- 本发明涉及一种特型黄酒，由以下重量的原料组成：鉴湖水125‑225kg、大米或糯米200‑250kg、黄皮小麦10‑40kg、红枣10‑20kg、枸杞5‑10kg、山药5‑10kg、木瓜5‑8kg、葛根1‑2kg、槐米0.5‑1kg、玉竹0.5‑1kg和牡蛎0.5‑1kg。本发明制备工艺简单，口感醇厚，内容物丰富，香气融合了各种药食同源原材料的气味，酒精度在12%vol左右，风味独特，长期适量饮用，能够起到养生保健的左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
