一种以豆腐乳为主要调味料的风味休闲食品制造方法
- 专利权人:
- 刘东
- 发明人:
- 刘东
- 申请号：
- CN200510021250.4
- 公开号：
- CN1709146A
- 申请日:
- 2005.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种以豆腐乳为主要调味料的风味休闲食品制造方法，制造方法流程是：按产品各品种调味要求选取豆腐乳调味料与预处理、食物原料选取与预处理、豆腐乳风味调制、按产品品种调味、称量包装灭菌装箱入库，本方法选用多种豆腐乳品种，多种品种的食物原料，配以多种品种辅助调味料，调制出以豆腐乳调料为主味的多种休闲食品产品，充分赋予食物原料豆腐乳在发酵过程中产生的独特鲜味与脂香风味，并能抑制食物原料自身的不良味道，丰富人们的休闲生活需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
