一种速冻半成品西兰花
- 专利权人:
- 阜阳市春天食品有限公司
- 发明人:
- 杨春天
- 申请号：
- CN201611267275.7
- 公开号：
- CN106819976A
- 申请日:
- 2016.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明涉及蔬菜加工领域，公开了一种速冻半成品西兰花，包括以下加工步骤：（1）选择新鲜的西兰花洗净后，使用特制的浸泡液震荡洗涤，不仅除去了残留的细菌和农药，还能够起到保鲜的作用；（2）使用蒸汽蒸制西兰花，防止营养物质溶解到水中，并且蒸制使用了混合中药成分，能够有效阻止西兰花腐败变质，并且增加了西兰花的保健效果，具有益气凉血、清热解毒的功效；（3）速冻定型，得到的半成品西兰花保质期长达120天，营养成分没有损失，色泽鲜亮，并且口感爽脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
