一种梭子蟹蛤蜊海鲜粥的制备方法
- 专利权人:
- 安庆市平易食品有限公司
- 发明人:
- 何为
- 申请号：
- CN201810756648.X
- 公开号：
- CN108936250A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种梭子蟹蛤蜊海鲜粥的制备方法，包括如下步骤：S1、将蛤蜊泡水吐沙后洗净，取蛤蜊肉，备用；将粳米、糯米、薏米加水浸泡，得杂粮，备用；S2、将杂粮、切碎的蛤蜊肉、梭子蟹酶解液、姜丝混合，加水煮沸，加入豆腐，继续煮沸，加入食盐，搅拌均匀，即可得到梭子蟹蛤蜊海鲜粥。本发明利用蛤蜊、梭子蟹以及粳米、糯米、薏米等食材制得海鲜粥，感官形态良好，稠度适中，口感柔软滑嫩，味道鲜美，营养价值高，适合儿童、中老年人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
