一种白茶的加工制作方法
- 专利权人:
- 乐业县乐碧园茶叶专业合作社
- 发明人:
- 韦宝健
- 申请号：
- CN201510508881.2
- 公开号：
- CN105076518A
- 申请日:
- 2015.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张涛
- 摘要：
- 本发明涉及一种白茶的加工制作方法，属于茶叶加工领域，其包括以下步骤：1)采摘；2)摊晾；3)晒青；4)萎凋；5)初烘；6)摊凉；7)过水；8)复烘；9)堆放。其中，在晒青过程中采用人工光照晒青，消除了阴雨天气对生产的限制，使生产更灵活、易于控制；在摊凉、萎凋过程中采用吹风机和抽风机配合在茶叶下方位置进行吹风和抽风，降低下方位置空气的湿度，保持上下空气均匀流动，保证不翻动茶叶便可均匀萎凋茶叶，提高产品质量，成品茶色泽鲜绿、香气鲜香持久、滋味鲜醇；另外，采用过水工序，除去茶叶在生产过程中所吸附的灰尘，保证产品质量卫生，在泡茶时第一道茶便可直接饮用，滋味清淡回甘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
