驴肉香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 青河县梦园生态科技有限公司
- 发明人:
- 于治成
- 申请号：
- CN201610723705.5
- 公开号：
- CN106360406A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种驴肉香肠，包括以重量计的如下组份：驴肉80‑100份、驴皮10‑20份、食盐2‑5份、亚硝酸盐1‑3份、香油1‑2.5份、蒜粉1‑1.5份、五香粉0.5‑1.5份、胡椒2‑2.5份、乌梅1‑2.6份、甘草1.5‑2.8份、淀粉1.2‑2.5份、驴脂肪油1.5‑3.2份。本发明还包括生产所述驴肉香肠的方法，分为四个步骤。本发明的驴肉香肠味道鲜美、食用方便、营养价值高，主要应用于食品加工领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
