一种采用糖腌制而成的无花果果干的制备方法
- 专利权人:
- 柳州飞升鹏科技有限公司
- 发明人:
- 罗植升
- 申请号：
- CN201711343403.6
- 公开号：
- CN107996808A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 牙斐颖
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用糖腌制而成的无花果果干的制备方法，包括如下步骤：(1)无花果预处理；将无花果洗净后削皮、切片；将无花果果皮干燥备用；(2)护色处理：将无花果片浸渍于护色溶液中浸渍1～2min；所述的护色溶液中含有无花果果皮提取物；(3)糖渍：将护色处理后的无花果浸渍于糖液中，并采用超声波辅助浸渍3～5h；(4)干燥：采用微波干燥将糖液处理后的无花果干燥至水分百分含量为8～12％。本发明制成的无花果果干色泽好，热量低、保健效果好、不易霉变，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
