一种桃仁鸡丁的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 陈联平
- 申请号:
- CN201010565818.X
- 公开号:
- CN102475301A
- 申请日:
- 2010.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 霍彦伟`孙诗雨
- 摘要:
- 一种桃仁鸡丁的制作方法,先将主要原料鸡丁进行挂浆、滑油,然后再烹制本产品的特有调味汁;待鸡丁和汤汁自然冷却后,按比例将鸡丁、白桃仁、胡萝卜丁和调味汁等进行装袋充氮气封口,最后经过调理多阶段温和杀菌,即成成品。本发明以餐饮桃仁鸡丁为基础,将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合,经过工业化生产,不含任何化学添加剂和防腐剂,常温下保质期一年。既保证桃仁鸡丁(方便菜肴)本身的营养、美味不流失,又即食、方便、卫生。本产品最大的特点是食用方便、保鲜、常温储存、简单加热即可食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心