一种海参肽的制备方法
- 专利权人:
- 北京腾跃高科科技有限公司
- 发明人:
- 闫云霞
- 申请号：
- CN202010595805.0
- 公开号：
- CN113832206A
- 申请日:
- 2020.06.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海参肽的制备方法，其包括：S1、选取新鲜海参，预处理备用；S2、向预处理后的海参中加入2～6倍纯净水，研磨磨碎，制匀浆，依次加入脂肪酶、中性蛋白酶，氨肽酶进行酶解；S3、固液分离，将所得液体进行脱脂纯化，吸附脱色得澄清液；S4、澄清液过离子交换树脂脱钠、再浓缩干燥。本发明方法生产周期短、成本低、对环境无污染，而且所得产品安全性高，纯度高、颜色浅、口感好。所得产品可广泛应用于食品、特殊医学用配方食品、保健品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
