获得植物蛋白的方法
- 专利权人:
- 奥斯卡·利希纳;托马斯·莱曼
- 发明人:
- 奥斯卡·利希纳,托马斯·莱曼
- 申请号：
- CN201380022933.4
- 公开号：
- CN104270956A
- 申请日:
- 2013.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐达
- 摘要：
- 在从含水液体富集植物蛋白的方法中，在液体中产生由含氢气体构成的气泡并由此形成的泡沫，其中富集植物蛋白并借此得以提取。有利地，气泡电化学地产生。该方法特别适于从具有很低乙二醇生物碱含量的液体比如马铃薯果汁获得天然蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
