一种多元杂粮营养菱角粉丝及制备方法
- 专利权人:
- 何高俊
- 发明人:
- 何高俊
- 申请号：
- CN201611205894.3
- 公开号：
- CN106579348A
- 申请日:
- 2016.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 崇鑫`刘希慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种多元杂粮营养菱角粉丝，其原料按重量份包括：菱角淀粉100‑180份、玉米淀粉20‑30份、藕粉10‑20份、燕麦粉10‑15份、黄梨3‑5份、甘蔗5‑12份、柠檬2‑3份、皂角米3‑8份、桃胶2‑5份、银耳2‑5份、黄芪1‑2份、人参1‑2份、金银花2‑3份、枇杷叶1‑2份、黄原胶0.5～1份，本发明还公开了一种多元杂粮营养菱角粉丝的制备方法。本发明在菱角淀粉中添加了多种杂粮、水果及中药材，丰富了菱角粉丝的营养组成，同时改进制备工艺，提高了菱角粉丝的成品质量，制得了营养丰富、口感好、断条少的多元杂粮营养菱角粉丝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
