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益生菌牛乳及其制备方法
专利权人:
光明乳业股份有限公司
发明人:
马成杰,龚广予,孙克杰
申请号:
CN201110262793.0
公开号:
CN102972522B
申请日:
2011.09.06
申请国别(地区):
CN
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开了一种益生菌牛乳的制备方法,包括以下步骤:①将发酵乳基料与营养强化剂混合得组合物A;将牛乳与酸度调节剂混合,经均质、杀菌、冷却,得组合物B;②将组合物A与组合物B混合,搅拌均匀,即得益生菌牛乳。本发明还公开了上述制备方法制得的益生菌牛乳,该益生菌牛乳的发酵剂成本低,益生菌含量高且稳定,富含益生菌发酵代谢生理活性物质,并含有矿物盐营养强化物质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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