一种面包虾及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林兴安安明食品有限公司
- 发明人:
- 唐安明
- 申请号：
- CN201310324295.3
- 公开号：
- CN103355703A
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 苏家达
- 摘要：
- 本发明公开了一种面包虾及其制备方法，它是由以下重量份的原料制作而成：鲜虾50～120份、面包屑45～100份、淀粉60～100份、蛋清8～15份、配料15～30份、香辛料5～10份和水100～150份，本发明采用的材料丰富、不含添加剂，营养健康，经过预处理、浸渍、低温干燥、裹粉、裹面包屑、速冻包装等步骤制得的面包虾为半成品，消费者可根据自身要求将本发明的面包虾进行油炸、烘烤、熏制、酱制、蒸煮等工序，制成多种口味的食品，具有味道可口、样式多的特点。同时本发明新加入的低温干燥步骤，可在冷冻环境下储存10～15天，有效地延迟了保质时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
