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一种香酥面包虾及其制备方法
- 专利权人:
- 湛江嘉诚科技服务有限公司
- 发明人:
- 张嘉强,曹小静
- 申请号：
- CN201610842383.6
- 公开号：
- CN106262025A
- 申请日:
- 2016.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种香酥面包虾，由以下重量份的原料制作而成：鲜虾：60～100份、植物油：50～80份、淀粉：40～55份；面包屑：60～80份、鸡蛋：30～60份、香料：3～8份、花雕酒：10～15份、白胡椒粉：2～5份，还公开了其制备方法：S1、熬制香料；S2、预处理；S3、裹粉；S4、裹蛋液；S5、裹面包屑；S6、一次炸虾；S7、二次炸虾。本发明的有益效果是：制作方法简单、可操作性强，适合普通家庭制作，所采用的材料也是家中常用的材料，不需要特意去购买材料，制作方便。另一方面，本发明经过两次炸制得到的面包虾，香酥可口，口感极佳，同时保持了虾本身的营养成分，营养高，对人体身体有较大益处。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
