一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法
- 专利权人:
- 杨照锋
- 发明人:
- 杨照锋
- 申请号：
- CN201610706433.8
- 公开号：
- CN106307177A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张秋云
- 摘要：
- 本发明公开一种清咽利嗓清水鲤鱼的烹饪方法，包括以下步骤：（1）先去除鱼鳞、再用刀割开清水鲤鱼的腹部，去除掉清水鲤鱼的带有粪便的鱼肠，并将鱼胆取出鱼腹腔外；（2）将梨去皮、去核，并切成薄片，并和清洗的鲤鱼用荷叶包裹；（3）将葫芦瓜切成瓜片，同时将野紫苏叶或芽洗净待用；（4）在锅中放入适量的清水，水煮沸后，先将鱼放入沸水中煮2‑3分钟，将葫芦瓜片加入，翻均后盖上锅盖大火加热3‑4分钟，揭开锅盖，用锅铲翻匀后，放入适量的油、盐，同时将野紫苏加入后，中火加热3‑5分钟，翻匀，即可舀出。本发明的这道菜中的鱼、瓜、汤均可食用，味道微苦，清凉，能有提神、醒目的保健效果，让人胃口大开，食过不忘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
