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一种马铃薯方便凉粉的制作方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院高寒区作物研究所
- 发明人:
- 范向斌,张永福,杜培兵,邢宝龙,白小东,杨春,齐海英,毛向红,王兴涛,李霄峰,张旭丽,王利琴,杨毅东,郭凤琴,尹建军
- 申请号：
- CN201610863434.3
- 公开号：
- CN107019203A
- 申请日:
- 2016.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯方便凉粉的制作方法，包括以下步骤：1)原料选择；2)淀粉加工；3)打芡；4)和面；5)冷却；6)调料配置；7)真空包装；8)打包装箱；其中主料为马铃薯淀粉，调料包括黄瓜丝50克、葱盐10克、味精3克、香油5克、香菜10克、醋10克、油炸莲花豆50克、豆腐干50克、油泼辣椒油20克及鸡蛋丝20。本发明材料的配比非常的清晰，生产工艺合理，凉粉的粉体质量较高，口感好，且配料丰富，迎合了不同人群的喜好；采用真空包装，确保凉粉卫生，且保质期大幅度延长，食客食用更加方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
