您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
血糖反应被控制的加糖谷类产品
- 专利权人:
- 艾博特公司
- 发明人:
- J·R·阿特金森,N·埃登斯,N·T·德威尔,T·梅泽,K·J·尤西克,A·奥吉尔维,D·维尔利
- 申请号：
- CN200780041411.3
- 公开号：
- CN101534662A
- 申请日:
- 2007.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 刘 健`李连涛
- 摘要：
- 本发明提供一种食品，其包含：一种成形降低血糖反应的谷类组分；和在该成形谷类组分上的不粘结的降低血糖反应的甜味剂涂层，该甜味剂涂层包含：包含至少约30％果糖(基于总甜味剂涂层)的第一粘结层；具有约60或更小DE值的第二较低粘结层并且其包含最高达约17％果糖和至少约1％非果糖碳水化合物(基于总甜味剂涂层)；和包含结晶果糖的第三层。本发明还提供一种在成形谷类组分上制备甜味剂涂层的方法，包括下列步骤：(a)提供一种成形谷类组分，在该成形谷类组分上具有包含果糖的第一粘结层；(b)在该第一粘结层上制备较低粘结的第二层，其包含非果糖碳水化合物和任选的果糖；和(c)将结晶果糖施加到第二层上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
