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一种豆清发酵液乳酸饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 邵阳学院;湖南九盛食品有限公司
- 发明人:
- 尹乐斌,雷志明,张昌运,周娟,赵良忠,张臣飞,李立才,孔彦卓,杨莹,孙菁
- 申请号:
- CN201710022917.5
- 公开号:
- CN106720390A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要:
- 本发明提供了一种豆清发酵液乳酸饮料及其制备方法,包括按照质量份数计的如下组份:10~50份豆清发酵液,4~12份白糖,5~25份的水料比为1:10浸提的红枣汁,5~25份的水料比为1:40浸提的玉竹汁和20~76份饮用水。本发明所提供的肽红枣玉竹饮料中加入了豆清发酵液,以豆清发酵液、红枣和玉竹为原料,研发兼具有豆清发酵液、红枣和玉竹特殊风味的复合型豆清发酵液乳酸饮料,这样既可以丰富乳酸饮料的种类,充分发挥豆清发酵液、红枣和玉竹的营养功效,使产品兼有玉竹和红枣的有益成分和乳酸发酵有益功能的三重优点,又可以有效对豆腐生产废水豆清液进行综合利用,具有口感酸甜适中、细腻柔和等特点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/