一种鸡蛋发酵馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 太和县阿龙哥农业科技有限公司
- 发明人:
- 张龙
- 申请号：
- CN201410681085.4
- 公开号：
- CN104489487A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋发酵馒头及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：面粉300-310、干酵母8-10、熟鸡蛋黄粉20-25、土鸡皮8-9、豆瓣菜3-5、鲜天麻汁12-14、芝麻油2-3、鳗鱼丸5-6、枇杷肉10-12、鸡骨汁18-20、麻花7-8、玉竹1-2、黄皮果核1-2、莱菔子1-2、龙脷叶1-2、枳椇子0.5-1、水适量、营养助剂20-30；本发明工艺新颖，使用了熟鸡蛋黄粉，含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质，而且含有丰富的维生素，营养丰富，使馒头香气宜人，入口绵软，甜度适中，加入的重要具有消食除胀、降气化痰、降血糖、血脂、血压的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
