The invention relates to a non oven-cooked milk food composition containing eggs, wherein eggs can be in liquid form or in the form of an egg powder, which comprises caseinate and a caseinate-crosslinking agent, and to a process for preparing it.La invención se refiere a una composición de alimento de leche no cocinada en horno que contiene huevos, en la que los huevos pueden estar en forma líquida o en la forma de un polvo de huevo, el que comprende caseinato, un agente de reticulación de caseinato, y a su procedimiento para prepararla.
