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生物创仿技术复合的健康甜味剂
- 专利权人:
- 苏州自然甜生物科技有限公司
- 发明人:
- 邱慧德,曹夏平,徐文卫
- 申请号：
- CN201110113439.1
- 公开号：
- CN102763793A
- 申请日:
- 2011.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孙仿卫`赵艳
- 摘要：
- 本发明公开了生物创仿技术复合的健康甜味剂，在一种实施方式中，甜味剂中各组分按重量百分比计为：1%~5%三氯蔗糖、15%~30%甜菊糖、30%~35%优质糖醇、35%~45%低聚糖类；在另外一种实施方式中，甜味剂中各组分按重量百分比计为：2%~5%三氯蔗糖、20%~35%甜菊糖、10%~20%木糖醇、50%~60%葡萄糖，通过对甜味剂的组分分析得知，该甜味剂使用安全；口味纯正，具有蔗糖般的口感，和蔗糖的甜味极其相似；甜度高，1kg本发明甜味剂的甜度相当于50kg蔗糖的甜度；低糖低卡路里或者无糖零卡路里，从而降低膳食中的脂肪含量与热量；抗龋齿，儿童食用该甜味剂作为甜味料制作的食品时，不会因为甜美而像蔗糖一样对牙齿不利；可溶性优；优质精细；能够促进肠道内双歧杆菌的增殖，具有保健作用；价格低廉，本甜味剂同等甜度的价格大大低于蔗糖，大概是蔗糖价格的50%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
