天冬氨酰基二肽酯衍生物及甜味剂
- 专利权人:
- 味之素株式会社
- 发明人:
- 网野裕右,汤泽和子,竹本正,中村良一郎
- 申请号：
- CN99804920.4
- 公开号：
- CN1296493A
- 申请日:
- 1999.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 刘元金`王其灏
- 摘要：
- 本发明提供了一类新型的天冬氨酰基二肽酯衍生物(包括其盐),这类衍生物具有优良的致甜效果并可用作甜味剂如N－[N－[ 3－(3－甲基－4－羟基苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯丙氨酸1－甲酯和N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)丙基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯丙氨酸1－甲酯;本发明还提供了一类含这类新型衍生物的优良甜味剂等。因此,有可能提供一类尤其在甜度方面优于传统甜味剂的低热值甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
