一种生物甜味蛋白monellin基因
- 专利权人:
- 西南大学
- 发明人:
- 余茂德,金筱耘,王茜龄,李镇刚,李军,黎其友,张琼予
- 申请号：
- CN201010042099.3
- 公开号：
- CN101838643B
- 申请日:
- 2010.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 一种生物甜味蛋白monellin基因，根据报道的单链monellin氨基酸序列，依据毕赤酵母与桑树密码子的偏爱性合成得到。将该基因导入毕赤酵母进行表达，经盲测实验证实，其表达产物具有甜味。该基因兼顾了桑树密码子的偏爱性，可以用作桑树转基因研究的目的基因，使桑叶具有更好的口感，作为制茶原料和入药，成为人们的饮品和药用。同时，该基因一旦向结椹的果用桑树转化成功，可极大地改善桑椹的蛋白含量和甜味，提高其营养价值和食用品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
