一种富含花青素发酵液的制备方法
- 专利权人:
- 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 王蕾,刘东波,康信聪,宋文婷,訾超,闵义,王松
- 申请号：
- CN201810838802.8
- 公开号：
- CN108851061A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张晨
- 摘要：
- 本发明涉及一种高富含花青素发酵液的制备方法，该制备方法为：将富含花青素果蔬洗净，去腐烂果后打成匀浆，向富含花青素果蔬匀浆中添加适量酵母菌后，自然发酵产生乙醇的同时，通过超声波辅助第一次提取花青素，将此发酵液泵入发酵罐内并接入醋酸菌，再次通过超声波设备辅助提取花青素，促进料液中花青素物质有效的释放，含量高达38.7～42.2mg/ml。与传统发酵工艺相比本方法中生产方式简单、成本低，是一种安全高效的促进有效成分释放的制备方法，适用于大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
