您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种渥堆发酵沉香茶制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所）
- 发明人:
- 温立香,张芬,彭靖茹,李建强,黎新荣,黄寿辉,冯春梅,艾静汶,檀业维,陈惠红,黄欣欣,骆参宁,农春永,李妍,林树新,刘海春
- 申请号：
- CN201711245023.9
- 公开号：
- CN108041198A
- 申请日:
- 2017.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于代用茶加工技术领域，尤其涉及一种渥堆发酵沉香茶制备方法，包括以下步骤：选料，杀青，揉捻，一次渥堆，初烘，二次渥堆，干燥，气蒸，做型；本发明制备的渥堆发酵沉香茶，通过将沉香叶进行杀青，并进行两次渥堆发酵，并在两次发酵过程中分别添加发酵液1和发酵液2进行发酵，使得沉香叶中物质得到有效的降解和转化，沉香茶水浸出物中有效成分更多，无苦涩味，其对清除·OH能力的消除率高达87.5％，清除超氧阴离子能力高达88.2％。本发明制备的沉香茶是一款味道醇和，无任何添加、具有降血脂、抗氧化，排毒养颜绿色保健饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
