一种零反式脂肪酸植脂末及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州博多工贸有限公司
- 发明人:
- 郭永鹏
- 申请号：
- CN201210211167.3
- 公开号：
- CN102696788A
- 申请日:
- 2012.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种零反式脂肪酸植脂末及其制备方法，属于植脂末技术领域。它由以下重量百分比的组份组成：植物油脂22-32%、酪蛋白酸钠2.2-3.5％、单双甘油酯0.8-1.5%、硬脂酰乳酸钠0.5%-1%、磷酸氢二钾1.2-1.5％、二氧化硅0.25-0.5%、葡萄糖浆余量，将上述组份经加热、溶解、混合、高温剪切、均质处理、喷雾干燥、包装得到。本发明制备工艺简单，易操作，得到的植脂末营养性能高，口感好、香滑，产品不含反式脂肪酸，符合了目前健康和营养的消费需求，特别适合老年、肥胖、糖尿病人和广大消费者饮用，本发明产品既可以作为咖啡伴侣分别与咖啡、果汁、茶等混合食用，也可以作为即溶饮料单独饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
