一种杨梅果醋的制备方法

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专利权人:

兰晓光

发明人:

兰晓光

申请号：

CN201410705199.8

公开号：

CN104450482A

申请日:

2014.11.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

龚燮英

摘要：

本发明公开了一种杨梅果醋的制备方法，其包括原料处理、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、均质脱气、灭菌、冷却、包装、储存等过程制成，该方法制成的杨梅果醋保持了杨梅的风味，酸甜可口，营养丰富，且操作简便，易实现规模化生产。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/