聚右旋糖和食品添加剂的混合物
- 专利权人:
- 苏尔塔有限公司
- 发明人:
- 詹姆斯·M·安德森,斯图尔特·A·S·克雷格,克里斯托弗·A·麦克里
- 申请号：
- CN95194774.5
- 公开号：
- CN1167427A
- 申请日:
- 1995.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 范明娥
- 摘要：
- 本发明涉及聚右旋糖和食品添加剂的混合物。所述混合物是固态、高度均匀、微分散的混合，它由70到99.99％聚右旋糖和0.01到30％能明显改善聚右旋糖的吸湿特性和口感特性的食品添加剂所组成。其中，所述食品添加剂是多糖、蛋白质、水解蛋白质、碱金属碳酸氢盐、水溶性乳化剂、水可分散性乳化剂或紫胶。一种制备这种混合物的方法是从水或乙醇中共蒸发所述组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
