一种冻干槟榔加工工艺
- 专利权人:
- 冯辉军
- 发明人:
- 冯辉军
- 申请号：
- CN201910775175.2
- 公开号：
- CN110447854A
- 申请日:
- 2019.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干槟榔加工工艺,现有的干果槟榔在两次干燥过程中一般采用晾干、烘干或烤干的工艺,容易使槟榔纤维坚硬粗糙,嚼食时容易磨损口腔黏膜、牙齿和牙龈,从而导致口腔纤维化甚至癌变的问题;卤水中加入熟石灰浆呈强碱性,容易灼伤破坏口腔上皮细胞,增大患癌风险。本发明经过干燥机和冷凝器的相互配合对槟榔进行真空冷冻干燥加工,从而使生产周期缩短,降低了生产成本和运营成本,从而减少了爵食过程中对口腔黏膜、牙龈和牙齿的磨损,且少渣或无渣减少了对胃黏膜及肠道的刺激,避免了口腔纤维化甚至癌变的问题,且卤水中不添加熟石灰成分,避免了爵食时灼伤口腔和破坏黏膜的发生,使口腔更舒适健康,降低了病变风险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
