一种花菇保健脯的加工方法
- 专利权人:
- 胡本奎
- 发明人:
- 胡本奎,张克永
- 申请号：
- CN201610502277.3
- 公开号：
- CN106106967A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花菇保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜菇→去柄脚→分级→漂洗→切片→杀青→盐渍→脱盐→调汁→浸渍→装瓶→封口→浸渍→检查→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品肉质嫩脆，酸甜可口，具有花菇的鲜美风味；本产品富含蛋白质和维生素等多种营养物质，不仅营养丰富，清甜爽口，有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效，是一种美味与营养兼备的健康绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
