黄瓜酒及制造工艺
- 专利权人:
- 黑龙江东辉食品有限公司
- 发明人:
- 王晓明
- 申请号：
- CN94102743.0
- 公开号：
- CN1037855C
- 申请日:
- 1994.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 林素珍
- 摘要：
- 一种黄瓜酒及其制造工艺，属瓜香型酒的配制。它由瓶或杯装酒，酒内浸泡黄瓜并按每百克酒加入０．４３±０．０２ｍｇ钙、０．１３±０．０２ｍｇ钾配制，其工艺是将落花之时的幼瓜装入净瓶生长，待长到适当长度摘下，瓜瓶经净化后灌酒浸泡黄瓜５０～６０天，然后滤掉瓶内污物并再次净化瓜瓶，将过滤后的酒重新装入净化的瓜瓶，加入钙、钾微量元素封盖制成。该酒原料丰富，工艺简单且可形成系列产品，属投资少、见效快，经济效益高的酒制品，营养丰富，医饮兼用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
